石垣島ヨガリトリート2日目！！
朝から外はどんより曇り空＆雨。
Yさんは少し身体が重い感じがするとのこと。
でもロチュスの窓から見える外の様子はまるで絵画を切り取ったかのような景色で、こんな素敵な空間で朝ヨガができることを噛みしめながら、じっくりと心身を緩めて軽くしていくヨガを行いました。
ヨガが終わって、そんな窓の外を眺めながらのんびり朝ご飯。
今日の予定を3人で話合い、お天気があんまりだから市街地の方でも少し見てみようかと車に乗り込もうとしたところ…
雲の合間から太陽がのぞき始め、気温もちょっと上がってきた感じがして。
「今日これからシュノーケル行っちゃう？」
となって、急遽この日は私たちのお気に入りの海でシュノーケルをすることになりました！！
私たちは自前のシュノーケルセットとウェアを、Yさんはロチュスでフィンとマスクをお借りして、ウェアは私のお下がり。
大急ぎで支度をして、いざポイントまで、車を40分ほど走らせました。
この日のお天気はこんな感じ。
でもこの海はきっと期待に応えてくれるはず！！
と期待を込めてビーチエントリー。
Yさんの様子。
素潜りして下からパシャリ。
曇り空、上から見ると海の色も薄暗く見えますが、潜って下から見上げると海の色って青いんですよね(*^-^*)
お魚や珊瑚たちはこんな感じ。
前回潜った時よりも珊瑚の白化がだいぶ進んでいて私たち二人は少しショックを受けたのですが、それでもやはりここの珊瑚は本当にきれいです。
人間に慣れているお魚さん達はこちらの方まで寄ってきてくれます。
やっぱり沖縄の海は最高です🐟🐡
あまり長く入っていると身体が冷え切ってしまうので少し早めに海から出ることにしました。
Yさん、元気！！
この時間は干潮間近、この辺りはもう立ち上がるとスネ半分ぐらいのところまでしか水位がないので歩いて帰る人が多いのですが、Yさんはちゃんと泳いでいます(≧▽≦)
すばらしい👏👏👏
さて、駐車場に戻ってロチュスから持ってきた温かいお湯を頭からかぶって少し温まりながら、車の脇でどうにかこうにか着替えて帰ります。
お昼ご飯はロチュスで、昨日の島豆腐で作ったベジチャンプルー。
写真撮るの忘れてしまいました💦
ご飯を食べ終わったら私は夕ご飯の準備。
二人はロチュスの近くにある泡盛工場見学へ🍶
私はまだ泡盛の工場見学って言ったことないんですが…
二人は(というか特に主人が)、大満足だったようです(^_-)-☆
今日は朝から精力的に、活動的に動きました！
夜はゆっくりベジごはん。
引き続き、昨日の野菜のテリーヌ＆お芋のきんぴら。
それに、ゆし豆腐で作った椎茸だし茶碗蒸しで内側からポカポカに。
手作り厚揚げは生姜と八角とお醤油で煮てコクのあるチャーシュー風にアレンジ。
お好みでからしをつけて、レタスで巻いていただきます。
甘味は一切入れていないけれど八角の甘い香りが食欲をそそります。
海ブドウは手作りベジポン酢をかけて。
スティック野菜は島豆腐で作った粒マスタード入りお手製ベジマヨネーズ(卵不使用)をつけて。
一番奥にあるのは生の島オクラをひたすら薄くスライス(スライサーがなかったので旦那さんが包丁で頑張ってくれました💦)、こちらは鰹節とお醤油を少しかけて混ぜ合わせていただきます。
今回の動物性食材はこの鰹節だけだったかな。
でもこのオクラの食べ方、すごく簡単でシンプルなのに美味しいんですよ。
一切火を使わないですし、夏におすすめです。
そしてこの写真には登場していないのですが、ゆでたほうれん草に島里芋「エビ芋」と豆乳で作ったソースをかけた豆乳グラタンに昨日作ったおからふりかけをかけて焦げ目がつくまで焼きました。
テーブルの奥にあるのは、二人が今日工場見学した請福の泡盛。
今日海に入れて本当に良かったねと話しながら、美味しいお酒と島の恵みごはんでゆんたくタイム＼(^o^)／
海は思った以上に体力を消耗する、今日は早めにお休みして明日に備えます🌙
お休みなさーい。
