7月の玄米菜食ごはんや眞玄🍉
7月
いよいよ本格的な夏の到来です🌞
この季節、暑さから冷たい飲み物やアイスを口にする機会が増えるという方も多いのではないでしょうか。
ただ、冷たいものを取りすぎることは体を冷やしすぎてしまい、不調の原因に繋がりかねません。
冷たい飲み物や食べものに頼らず、体内の熱を取ってくれる夏が旬の食材を使った玄米菜食のごはんで心身の陰陽バランスを整えて、暑い夏を元気いっぱいに楽しく過ごしませんか？
7月の玄米菜食ごはんや眞玄は、食欲不振や夏バテ気味の方にもおすすめのスパイスを利かせた夏らしいランチメニューをご用意しています。
沖縄大好き眞玄主宰カオリ特製のベジタコライス、中近東でよく食べられているひよこ豆のファラフェル(ベジコロッケ)を、大豆バージョンファラフェルもお付けして食べ比べ♪
その他小さなベジおかずも、自然や大地のエネルギーをたっぷり吸収した栄養たっぷりのオーガニック夏野菜をふんだんに使用し、腸内環境を整える発酵食品や食物繊維を使用し、化学調味料や添加物、精製された白砂糖や食塩は一切不使用、伝統的な手法や自家製の調味料を必要最低限の範囲で使用し素材の味を存分に引き出すお料理を提供します。
玄米は山形の自然栽培農家さんがこだわって作った無農薬のもの。
田んぼのお水はそのまま飲めるほど！！
安心安全で身体に優しいオーガニック食材をたっぷりと使ったマクロビオティックの野菜料理で身も心も癒されてみませんか？
玄米菜食ごはんや眞玄、マクロビオティックについての詳細はこちらをどうぞ
7月15日(祝月)玄米菜食ごはんや眞玄＠牧の原テーブル♪
7月15日(月祝)
11時半OPEN
14時半LAST ORDER
場所：牧の原モア内、牧之原テーブルのシェアキッチンにて
こちらは2023年6月にお出ししたビーンズストロガノフがメインのランチ
今回のランチは以下、プレートランチ又はベジタコライスからお選びいただきます。
◎ごはんや眞玄の色どりおかずたっぷりのせプレートランチ
プレートのメインはファラフェル。
お豆の甘みやコクをお楽しみいただける、スパイスが効いたベジコロッケです。
豆乳ヨーグルトとディルのソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。
メインの他に野菜のおかず7～8種類、季節のスープ、玄米ごはん、食前ミニスイーツ、デトックスウォーターがついて1700円（税込）。
◎ベジタコライス
カオリが大好きな沖縄の定番グルメ、タコライスを完全ベジでアレンジ。
オーガニックの国産大豆ミートを使用した自家製ベジタコミートソース(自家製トマトソース、各種スパイスやパプリカ等をブレンド)を、玄米ごはんにたっぷりのせてお出しします。
眞玄の自信作、トマトのコクと様々なハーブやスパイスを効かせたベジタコミートソースはそれだけで食欲がそそられます。
ソースの上には、レタスや春野菜、アボカド、フレッシュトマト、自家製ベジマヨ(卵不使用)、玄米あられ等をトッピング、様々な食感とお味がお皿の上で混然一体となります。
お行儀悪いと言わずに、どんどん混ぜ合わせて色々な組み合わせを楽しみながらお召し上がりください。
別途、自家製ベジチーズや我が家の有機コリアンダー等のトッピングもご用意しております。
タコライスの他に小さな野菜のおかず2種類、季節のスープ、食前ミニスイーツ、デトックスウォーターがついて税込1500円。
トッピング各種50円：有機コリアンダー、自家製ベジチーズ
◎DRINK
黒豆茶やハーブティーなどティーポット付き各300円
◎スイーツ
小麦、卵、乳製品、白砂糖不使用の体に優しいマクロビオティックスイーツ※数量限定
(内容は現在思案中)
2023年にお出しした酒粕レアムースケーキ
ランチ、スイーツ共に無くなり次第終了。
お席のご予約を承ることはできませんが、お料理のご予約（お取り置き）は可能です。
ご予約の際は、ご来店時間の目安とお取り置きする料理名(ランチプレート又はベジタコライス)をお知らせください。
※オーダーが集中している場合、ご予約を入れていただいている方から優先的にお料理を提供させていただく場合がございますのであらかじめご承知おきください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
