6/24(土) 玄米菜食ごはんや眞玄＠牧の原テーブルOneDayOpen
ランチのメインとサブメニューが決まりました。
まずメインはこちら
◎きのこたっぷり☆ひよこ豆のビーンズストロガノフ(ホワイト)
オーガニックひよこ豆とコクのあるナッツクリームでこっくりとした甘さを引き出したベジストロガノフ。
日本ではビーフストロガノフというとブラウンソースをよく使いますが、本場ロシアではホワイトソースを使うそう。
ごはんや眞玄では動物性食材を使いませんのでビーフは入っていないけれど、お豆とお野菜だけでも食べ応え十分、北海道大豆の豆乳で作ったホワイトソースは玄米ごはんにもよく合います(^^♪
ビーフストロガノフよりもこちらの方が好みという方もいらっしゃるんですよ☆
そして今回も前回同様サブメニューを2種類からお選びいただける形にしました。
◎サブA：黒豆のベジローフ
北海道産の有機黒豆ときのこをたっぷり使い、生姜とスパイスを適度に効かせオーブンでじっくり焼いた洋風ベジローフ。
自家製の粒マスタードソースとトマトソースを添えてお召し上がりいただきます。
お豆のゴロっとした食感ときのこの旨味が楽しい一品です。
◎サブB：キノコの韓国風ハンバーグ
こちらもキノコをたっぷり使い、旨味・食感・香りを活かしました。
山芋のつなぎでモチモチ食感のベジバーグです。
ゴマやナッツを効かせてコクを出したバーグにすりごまとお酢・お醤油で作ったサラッとした韓国風ソースがよく合います。
OneDayOpen玄米菜食ごはんや眞玄
6/24(土) 場所：牧の原テーブル
11時オープン、ラストオーダー15時
牧の原テーブルでは、キッチンカウンターにてご注文・お支払いいただき、出来上がり次第カウンターまで受け取りに来ていただくシステムとなっております。
～ランチの料金～
上記、メインとサブに小さなベジおかずを何種類かお付けして、サラダとスープが付いて税込1900円。
ポットでお出しする黒豆茶は、ランチ及びスイーツをご注文の方に限り+300円でお出しいたします。
お席のご予約は承ることができないのですが、お料理のお取り置きは可能です。
～スイーツ～
メニューが確定次第お知らせいたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
